Le insalate, nella tradizione americana, devono contenere diversi elementi nutritivi: carboidrati, proteine, latticini e vegetali, in questo caso ho voluto aggiungere un “tocco mediterraneo” utilizzando del pesto per il […]
Pasta strudel semplice: – 230 g farina 00 – 40 g olio mais – poche gocce di limone – un pizzico di sale – un cucchiaino di zucchero…acqua per avere […]
Questa è una ricetta di facile esecuzione, molto sostanziosa e saporita. Per la composizione finale del piatto ho utilizzato un po’ del ripieno di carne avanzato (avevo cucinato un […]
Questo strudel salato è stato realizzato con un ripieno di carne, ma è molto gustoso preparato anche con verdure come melanzane, zucchine, peperoni, tagliate a piccoli cubetti e trifolate […]
Una maniera diversa per cucinare i broccoletti. Lo stracchino conferisce al piatto un sapore leggermente “acidulo” molto accattivante. Ingredienti per 6 persone – 1,5 kg di broccoletti – detti […]
Si tratta di una ricetta pratica e veloce, ottimo contorno per i mesi estivi. Ingredienti per 5 persone: – 10 zucchine romanesche – 5 cipollotti freschi, qui ho utilizzato […]
E’ una ricetta molto semplice, comoda per la realizzazione di un dessert all’ultimo momento. Si può accompagnare con tante varianti, in questo caso ho provato il connubio fra pinoli […]
Ingredienti per 2 persone: – 1/2 coniglio – pancetta tesa (q.b. per avvolgere i pezzi di coniglio) – maggiorana – salvia – cumino – coriandolo – cardomono verde – […]
Ho voluto realizzare una antica ricetta svizzera del pane bianco della domenica…dal sapore dolce, dalla mollica molto morbida, avvolta da una dorata crosta. Ingredienti: – 500 g farina 0 […]
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